苋菜挞+水饺汤

上次上课学的【苋菜挞】已经好几个月了可是我还没做过！昨天去巴刹特地买了小苋菜来做。一如往常般载了孩子们去上学我就回来做东西，可是今天下雨很塞车，结果比平时迟了整35分钟才到家。一回到家我立刻就揉挞皮，然后煮苋菜，烘挞皮，熬江鱼仔汤，包水饺。。。很忙的早上！！不过时间过得很充实。这个【苋菜挞】是咸点来的，食谱在kevin老师的书有哦！

苋菜挞食谱

挞皮材料：
240g 低筋粉
1/2tsp 盐
120g牛油
21/2tbsp 冷水

做法：
1.将低筋粉和盐混均，加入牛油伴搓成粒状，加入水拌成面团。松弛半小时。
2.取一些面团压在塔模内，然后再挞上面放一张锡纸，加入米或豆，铺平（以免烘时挞皮会起），将挞皮放进预热烤箱以220度烤10分钟。
3.取出锡纸和豆，再将温度调至180度再烤10分钟，取出待冷。

馅料材料：
150g苋菜
2大匙牛油
3粒蛋（打散）
60ml whipped cream
180ml牛奶
1/2tsp盐

做法：
1.煮溶牛油加入苋菜一起炒至香，取出，排入挞皮内。
2.将打散了的蛋液和whipped cream和牛奶和盐拌均，倒入挞内。
3.以180度烘约10分钟，至馅料熟透。

还有剩一些蛋液，我拿来做【炖蛋】！

水饺汤

～又是面包～

今天为了要消耗掉冰箱里面的【汉堡肉】，所以做了一些汉堡肉包和ham@cheese bread。原来用【汉堡肉】做的面包也不错吃下^^不过吃一个就很饱了～肉很大片。。。大小宝也很喜欢吃ham@cheese的包包！

卡士达土司～

第一次做土司，没想到那么好吃的！！我是用了孟老师的【卡士达土司】的食谱~食谱相信大家都有了吧？

面包布丁

 

面包布丁食谱

材料：
A：面包（去边）4片，溶化牛油50g，葡萄干15g+rum 1tbsp（如无省略）拌均待用
B：布丁液：牛奶300g，动物性鲜奶油30g，糖25g，vanila 1/2tbs，全蛋3粒，蛋黄1粒

做法：
1.把面包拿去烘10分钟。用170度。
2.将烤过的面包均匀的沾上溶化牛油，排放在烤模中。
3.布丁液：全蛋和蛋黄放在一个大碗中搅拌均匀，待用。
4.牛奶，动物性奶油，糖和vanila用小火搅至糖溶化。再冲入蛋液中搅拌均匀。
5.布丁液过沥后倒入放了面包的烤模，放上葡萄干。
6.用180度以隔水烘烤的方式烤30分钟，取出食用。

转至孟老师的下午茶

GHEE almond Cookies

懒了整个星期没做料理，今天终于收拾起心情要从新出发啦！！！

今天我做了GHEE ALMOND COOKIES，

这个饼干蛮好吃，

可是我不敢吃多～因为肥死我了啦！

一直说减肥可是却越减越肥。。。

所以一做好我就收起来想着要送给朋友。。。

中秋大食会22/9

柚子

今天是中秋节，所以免不了又是吃一顿啦！

哈哈哈哈～

今年我又如往年去娘家庆祝，

这次的大食会有二叔，三叔，大姑，姑姑和我的好友。

人家都是family出席，

可是我的LG今年却要开夜班所以没陪我们，

10年以来第一次没陪我过节呢！！

不过我还有大小宝陪和那么多亲朋戚友。

妈妈一个人煮当晚的食物，

我只是做蛋糕而已～

炸sausage，nugget，鸡

小芋头，菱角

Sandwiches

生菜

猪脚醋

杂菜curry猪皮

sponge cake

妈妈做的月饼

小宝的灯笼

大宝的

客家芋头扣肉

妈咪和小宝

大宝说很好玩的’帽子‘～

古灵精怪的大宝

一大班人在聊天，’鬼佬‘是我的表姐夫’～

  因为隔天有上课的原故，

所以我们10点就回了～

可是大宝还一直不要走，

还好我哄他就ok了～

回到家LG也回到了

所以还可以一起度过^^

祝愿大家中秋节happy

中秋节来了！祝愿大家中秋节happy！！可以吃美味的月饼，赏月，品茶还有玩灯笼（是陪孩子玩）～我当晚会去妈妈家开‘大吃会’，妈妈会煮扣肉，curry菜煲，猪脚醋，agar-agar,还有一些炸鸡，薯条之类的食物！好期待哦！！希望大家可以过个愉快的中秋佳节！！

温馨手作

很开心！今天收到珍亲手做给我和大小宝的’温馨手作‘两个水壶袋和一个精美钱包。

其实之前珍说要做给我叫我不要嫌弃时我还以为珍是’说说‘应酬我罢了～

很感动，原来珍没有骗我，他真的做给我了！！

我和大小宝都很喜欢哦！！

他们要用可是我说要’街街‘才可以用^^

因为读书拿去我怕弄坏～

小钱包我爱死了>.<

因为我看到你做的，很美，可是不好意思叫你多做一个给我，

没想到你竟然会做给我！！

算不算心灵相通呢?hehehehehhehe...

之前因为某些原因使我再度觉得网络认识的朋友’不可靠‘假惺惺‘，

还好珍他们不会（自言自语），哈哈哈哈！

有时人与人相处真的需要’缘份‘，

这些东西真的少一点都不可以～

珍，谢谢你哦～

给你几个muackssssss爱死你了！！！

巧克力月饼17/9

今天我做了萍水相逢的巧克力月饼食谱。pynn的食谱真的很赞，很香巧克力味道，朋友们都很喜欢呢！！！不过我做的没有pynn的那么够油水～～

中秋节order15/9

今天累死了～因为一次过做了16盒4个口味的迷你冰皮月饼！因为有一些朋友订了，所以我就一起做给大家！原来‘钱’真的不容易‘赚’的！！哈哈哈～不过累归累可是我还是做得很开心的！！忙完order接下来就要忙做送‘好姐妹’的月饼囖！呵呵呵呵。。。心里头有我的‘好姐妹’，要注意家里的信箱囖！

可爱的冰皮月饼

绿茶口味

蓝莓口味

原味

黑芝麻口味