**红香芝士戚风蛋糕**

之前报名参加了由糧糧农夫主办，妮妮协办的【紅米烘趴.....快樂農夫糧糧-瘋烤米最行 ~馬来西亞場~】！感谢农夫提供的【红香米粉】，还有妮妮的帮忙从台湾扛回来给我们玩。谢谢。

**红香米粉芝士戚风蛋糕**食谱

蛋黄面糊材料：
红香米粉60g
芝士片5片
蛋黄3粒
幼糖33g
玉米油30g
鲜奶30g


蛋白霜材料：
3个蛋白
70g幼糖




1）蛋黄面糊做法：将芝士片，玉米油和鲜奶隔水煮溶，离火。加入蛋黄和幼糖拌均匀，筛入面粉拌均备用。

2）蛋白霜做法： 把蛋白用高速打至起粗泡，接着分次加入幼糖，继续打发至湿性发泡。


3）把蛋白霜分3次加入蛋黄面糊中轻轻搅拌均匀。


4）把面糊倒入6寸戚风模型中/纸杯，以165度/150度烤约35分钟或至熟即可。


5）蛋糕好了需要马上取出倒扣，冷却后才脱模享用。