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11/22/2011

*二十一周产检*

这次的产检记录我迟了整2个星期才写~因为我又病了。。。
怀孕才5个多月,可是就病了2次了!
也是孩子传染给我的,发热和伤风~
这次的产检我重了1.5KG,可是这1.5KG在5天后又消失了,因为我生病所以体重下降。
这个月去拿验血报告,医生说一切都很好,没什么。
只是要注意糖的摄取,不好过量。。。。
谁叫我的体重那么惊人!

10/17/2011

*十七周产检*抽血

来到十七周产检了,本来是很期待的,可是因为家公突然的离世,心情还没恢复,而且休息不够导致我的血压飙升还有耻骨疼痛。
这次的产检有抽血哦!虽然不是很痛,可是我还是怕到捏老公的手,医生看到都觉得好笑吧!
体重上升了1kg,血压也上升至142(上面),吓到我接下来什么心情都没了~
因为医生说真的有血压高的话,怕胎儿会在里面不会大/必须开刀/中风等等的潜在危险,所以吩咐我一定要每天量血压,如果下面也跟着高的话就要马上过去。
不过我想应该是回乡办丧事时没睡到引起的,因为这几天老公帮我量都没什么,而且有点血压低呢!但愿真的没事就好,怕怕!
这次医生帮我看宝宝的性别,虽然他说是女儿,可是我还是没什么兴奋的心情,因为怕血压的问题会影响到她。。。。
另外我的耻骨好痛哦!走得多的话真的会很痛很痛。医生说越多产的孕妇会越早经历这些痛楚的,之前我是怀孕后期才痛,最后痛到beh tahan所以和医生商量给我催生的。没想到这次那么快就痛了~~~
这次的费用要rm320,期待下一次的产检可以大小都健康就好了!

9/30/2011

*十五周*因为生病而产检

本来产检日是在6号(抽血)的,可是我因为生病了而提早去见医生~
去到我拿18号,当时叫号码叫到9号。。。
原以为不用等很久,可是也等了1小时。。。。
进到去房间时‘例行公事’都是量血压,躺在床等医生过来。
医生一见到我就问:怎么啦,谁传染给你的?
奇怪,孕妇是不是抵抗力比较低的?为什么医生看我生病就知道我是被传染的?
然后医生帮我scan肚子,胎儿都很好,没什么。
性别方面等多两个星期去复诊才会照得比较清楚。
医生开了抗生素,发烧药和伤风药给我吃。

希望可以快点病好,生病好辛苦啊!!!

9/23/2011

*十四周了*

来到十四周了,时间说快也不快,慢也不慢,不过之前害喜期时真的让我难受极了!
体重虽有下降,可是我的‘外观’却依然肥胖!唉。。。。
害喜的时候我真的吃不下,只想睡和吐!
幸好现在比较ok了。也开始煮回饭了。
下次去产检就要抽血,我已经开始害怕了,因为要拿很多血。。。(印象中)
本来叫我的肥佬到时候不用陪我去的,可是我想到要抽血,所以还是让他陪我去吧!
那么到时候我痛就可以捏他了!哈哈哈哈哈哈哈哈(暗喜)不然以为我很舒服啊!

近来不懂是不是走动太多,我觉得耻骨那边走路时有点酸痛酸痛的感觉。
我跟肥的说,结果他说我怎么那么快就痛了??
因为以前我是差不多要生的时候才痛的,这次那么快,他就有点奇怪~
不管了,下次产检才问医生吧!

感觉自己好像肥到笨重那样~为什么每次怀孕我都是肥肥大大的?
都不可以让人家美一次!好讨厌哦~

7/28/2011

~确定了~

谢谢姐妹们之前的祝福,我已经确定了是怀孕了!之前一直不敢回复大家,是因为医生还没有给我预产期,我觉得不太’安全‘,所以没回复大家。现在确定了我就来报喜一下~是龙宝宝哦~预产期在明年3月尾。希望一切都顺利哦!相隔3年再怀小小宝,我有点不能适应呢!因为害喜的关系,很辛苦一下~要呕又呕不出,也吃不多~不过体型和胸部还是直线向上~晕!感觉自己越来越像’山东婆‘。我最近也变得比较懒了~烘焙也少做了,而且好奇怪哦!最近我做的蛋糕或饼干都没有以前烤得那样好呢!妈妈说一定是宝宝要我休息了~叫我不要做。也好啦,我自己也懒懒的~~~

7/21/2011

~~应该是了吧~~

之前LG一直想说要生多一个孩子,
可是我都很怕又是’站着小便‘的宝宝~
所以我一直都在拖。。。。
上个月又和妈妈聊起,
妈妈说乘他还可以帮忙,
我也还年轻,要生的话就要乘早哦!
不管男女都好,都是自己的孩子,
而且3个刚刚好了,可以收工了!
我和LG商量后,觉得妈妈说的也对,
过后我们就在6月尾的经期停后’努力‘做人~(羞羞地说)
不过也只是做了2次,因为我生病了~~~
原以为我这样子是没可能中奖的,
不过在这几天月经该来的时候却没有来,
我的经期可是准得很的哦!
这次到时候没来,我想我应该是了。。。
然后去买了验孕棒来验~
结果是。。。。
 为了确定,我打算今晚去看医生确定一下,费事一场欢喜一场空。。。。


7/18/2011

**红香芝士戚风蛋糕**

之前报名参加了由糧糧农夫主办,妮妮协办的【紅米烘趴.....快樂農夫糧糧-瘋烤米最行 ~馬来西亞場~】!感谢农夫提供的【红香米粉】,还有妮妮的帮忙从台湾扛回来给我们玩。谢谢。

**红香米粉芝士戚风蛋糕**食谱

蛋黄面糊材料:
红香米粉60g
芝士片5片
蛋黄3粒
幼糖33g
玉米油30g
鲜奶30g


蛋白霜材料:
3个蛋白
70g幼糖




1)蛋黄面糊做法:将芝士片,玉米油和鲜奶隔水煮溶,离火。加入蛋黄和幼糖拌均匀,筛入面粉拌均备用。

2)蛋白霜做法: 把蛋白用高速打至起粗泡,接着分次加入幼糖,继续打发至湿性发泡。


3)把蛋白霜分3次加入蛋黄面糊中轻轻搅拌均匀。


4)把面糊倒入6寸戚风模型中/纸杯,以165度/150度烤约35分钟或至熟即可。


5)蛋糕好了需要马上取出倒扣,冷却后才脱模享用。





6/08/2011

~杨枝甘露~

杨枝甘露食谱

材料:
西谷米120g(用水煮至透明沥干净备用)
西柚子1个/2个(取出果肉备用)*个人喜欢
芒果4个(3个取果肉打成泥待用) *1个切丁装饰
淡奶1罐400g
椰奶350g
清水50g -70g(浓稠度看个人喜欢)
冰糖大概50g*个人喜欢

做法:
1.将芒果泥和淡奶搅均备用。
2.将水和冰糖煮溶,加入椰奶煮滚,关火。
3.最后将所以材料拌均,然后放进冰箱冷藏后就可以享用了。

6/07/2011

crayon rocks

之前和朋友团购买了这个给大小宝,可是我这个粗心妈咪拿到后竟然忘了给他们用,直到那天找东西看到才记得~我真的很会忘记东西哦~!明天要试试给大小宝用了。不然又是一样买来‘收’的货品了。。。

《美國 Crayon Rocks 酷蠟石 - 16 色艷彩隨身包(麻袋)》
是以美國栽種天然大豆的大豆蠟所製,特殊設計如石頭形狀的 100% 無毒蠟筆 。
酷蠟石突破傳統蠟筆的擾人缺點,它好握 (鼓勵三點握持法,引導、訓練正確握筆方法)、
運筆輕鬆、不易折斷、無毒、無臭味、色彩鮮豔如塗料般容易上色、顏色畫上可混色、
不出屑屑、不易髒手。


可爱妈有卖这款crayon哦!你们可以问问他看看。

6/02/2011

Free Gift

两份不用钱的礼物
这个那天我看到表姐有这个拿来帮我装牛油那些,我就很想要了,没想到才相隔10天,我就可以拥有了~开心咧!
这个我也喜欢,因为可以拿来装salad!

上个星期我们家用了两年多的LCD 电视机(LG42)坏了~
我很气咧!
才2年多(rm5200)就坏了,气到我扎扎跳!
结果LG说买过一架,结果又有藉口给他买更大的电视机了~
这次更过分,买了51寸的大电视。。。
因为我们买电视机的时候是月尾,
他的free gift都派完了,结果他叫我们1号2号才过去拿free gift。。
本来我以为他是开玩笑应酬我们的,
可是他吩咐我们到时候一定要来拿,
所以我今天就叫老公去拿~
其实我只是抱着平常心的态度去看待这份‘不用钱’的礼物,
因为我认为不用钱的一定是那些便宜的food container/毛巾之类的~
可是没想到老公拿给我看时,我看到真的很开心哦!
因为都是我喜欢的咧~
呵呵呵!其中一个保冷箱我真的爱死了!
因为可以带去血拼扫多多牛油/cheese那些回来!
哇,好开心哦!
想不到6月不止是我的生日,还是我的Lucky month咧~
哈哈哈哈哈哈哈哈!

5/31/2011

小麦草戚风蛋糕


小麦草戚风蛋糕食谱(可做3个4寸戚风蛋糕)

蛋黄面糊材料:
4个蛋黄
20g糖
32g玉米油
32g鲜奶
60g逢莱米粉
15g小麦草素粉

蛋白霜面糊材料:
4个蛋白
30g糖

做法:
1.将逢莱米粉和小麦草素混合在一起过沥待用。
2.取一个搅拌缸将蛋黄和糖轻轻搅拌均匀,加入鲜奶和玉米油拌均,再加入沥过的粉类轻轻拌均待用。
3.把蛋白打至起泡,然后分次加入糖打至软性发泡即可。
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中轻轻搅拌均匀,然后再加入第二次重覆步骤直到蛋白霜用完为止。
5.放入模型8分满,送进预热烤箱以160度烤25分钟左右或至熟为止。
6.取出马上倒扣,至冷才脱模。

5/29/2011

淡奶龙眼布丁

学校假期又到了,孩子在家的时间会更多,所以就做了这个布丁给他们当甜点吃。做这个之前我参考了很多部落友的食谱,所以我自己修改了我认为蛮简单的做法!

淡奶龙眼布丁食谱

材料:
水2600ml+400ml龙眼水(下面有讲解龙眼水的来源)
pandan 叶 3片(打结)
淡奶1罐(400g)任何牌子
糖80g(本人觉得这个甜度刚刚好)
燕菜粉13g
龙眼1罐(把龙眼肉取出,龙眼水400ml待用)

做法:
1。把水和pandan叶煮热,加入淡奶煮1分钟,取出pandan 叶,再加入糖煮溶。
2。然后慢慢加入燕菜粉(一边加一边搅),搅至滚,熄火。
3。取一些龙眼肉分开几瓣,放进布丁杯里面,然后倒入布丁液,待凉,然后在布丁上面放入龙眼做装饰。把盖子盖上,放进冰箱冷藏片刻即可享用。

5/19/2011

肉松火腿面包

今天做了【肉松火腿面包】!发现自己越来越爱做面包了~可能是因为家里的瓜都喜欢吃的关系吧!而且近来很喜欢用冷藏液种来做,面包会特别松软可口呢!
发了4天的冷藏液种很活跃哦!看到很多泡泡了没?美咧~

5/15/2011

芒果白巧克力奶冻

昨天做了这个【芒果白巧克力奶冻】,味道很不错哦!原谱来自carol的【桑果白巧克力奶冻】。因为家里还有很多芒果,所以我就把上层的桑果冻换成芒果冻。

5/14/2011

辫子芝士面包

今天第一次做辫子面包,做的还算不错,可是蛮累的~我用之前剩下的冷藏液种做的,只做了6个。食谱来来去去都是那样,所以我不写了~不过面包上层我放了mozzarella cheese,糖和lurpark。味道还算不错。
反转看比较看得到辫子的纹路哦!
包好好请朋友吃

5/10/2011

双cheese火腿面包(冷藏液种)

上个星期发的冷藏液种还有剩,
我怕他会臭了浪费掉,所以我今天拿了一点来做面包。
这个种很耐放哦!
我上个拜二发的,到现在至少有144个小时了,
可是还是没有坏。还有很多bubble呢!
我只用了150g液种和250g高筋粉来做面团。
这次做了8个,每个有70g重。
老公问:老婆,你做面包进步了哦!越来越软了!好吃!
老婆:是吗?呵呵呵呵!当然啦,不然你以为我不会啊!
咔咔咔咔咔,爽死我了,老公赞我我最开心!
因为老公很yim jin的!

5/06/2011

自家品牌的cookies!

又从淘宝淘东西回来了~这次是【字母饼干模】!我拿来试做了几片我自己品牌的饼干哦!好可爱,不过字母模还蛮小的,幸好他有盒子装,而且还有后备的字母,不怕不见哦!

夜深人静的时候。。。

静静的夜晚,最容易让人想起往事。。
今晚的fb有点静,
我无聊跑去you tube听歌,翻啊翻的,
找了以前我偶像》熊天平的歌来听!
不听还好,一听往事就涌上我的脑海了。。。
想起以前年轻的我,很爱听他的歌曲,
他来开歌友会什么的我一定会祈求妈妈让我出席。
我前前后后见过他3~4次,
每一次我都很开心,很期待,
而他也没有让我失望。
他对我们这些歌迷很好,很友善。
他人也不造作。我是他歌迷会的忠实粉丝,
所以可以和他很靠近,
也可以知道关于他的第一手消息。
他很好哦,去Sarawak工作还记得买那边的土产给我们吃!
我还记得那个滋味~
还有他高高害羞的身影。
好怀念哦!为什么时间过得那么快?
好想时光可以倒流,回到年轻时。。。
就算只是1刻也好!
唉。。。近几年有了孩子后真的很忙,
忙到自己也忘了原来自己还有很多东西值得去回忆的,
本以为我已经把panda给忘记了,
 可是一听回他的歌就什么回忆都回来了!
原来,我的心,还是有’他‘的!
我没有忘记。。。
只是忙得没空去回想而已。。。。

5/05/2011

酒香蓝莓干磅蛋糕

好久没吃重牛油的蛋糕了~
所以今天来个磅蛋糕!
我用了从淘宝淘回来的蓝莓干来做这个蛋糕。
知道家里人不多,所以我只做了2个大的份。
老公说很好吃,不会干干的。
很开心哦!
因为平时他很少自己拿来吃的,
今天他看到那么美就自己动手,结果吃了马上称赞我!

蓝莓干酒做法:
100g蓝莓干先用80ml RUM腌制至少1天备用(可用其他果干代替)

材料:
Lurpark butter 130g(放置室温)
幼糖95g
蛋2个(A)
自发粉125g(沥过)
鲜奶3大匙
蓝莓干酒100g(只要蓝莓干,腌制蓝莓干的酒留住待用)

做法:
1。butter和糖用mixer搅打至混合,慢慢加入蛋(一粒一粒加)打至融合在一起。
2。然后加入沥过的自发粉拌均,再加入鲜奶拌均,最后加入蓝莓干拌均。
3。把面糊舀进纸杯内至8分满,放进预热烤箱以150度烤40分钟。/180度烤25分钟。
4。蛋糕出炉后马上把剩下的蓝莓酒刷在蛋糕上面,然后用保鲜膜包住蛋糕。冷了即可享用。
忙里偷闲,人生一大享受!
有没有注意到右边那个比较黑?其实不是黑啦,那个是我搽了很多蓝莓酒下去,所以颜色变了这样。左边那个是我孩子们吃得。没有刷蓝莓酒的。

4/29/2011

红豆糕

昨晚突然想吃这个,所以今天一早起来做!

红豆材料:100g红豆+2片班兰叶+500ml水
做法:红豆加入水和班兰叶煮至软,取出沥干水分。

红豆糕材料:可以做30个蛋挞模
200g糖(我用130g),600ml水,200g粘米粉,100g澄面粉(wheat flour),400g包装浓椰浆
做法:
1.将糖和水用小火煮至糖溶解。取出。
2.将全部材料加入充分拌均,倒入模型中以大火蒸15~18分钟,待冷后脱模即可食用。
贴心提醒:模型不需涂上油哦!因为椰浆本身是含油性的,所以冷了脱模很容易的,不用怕会黏住模型。
原谱是BEE SIM的。

4/28/2011

肉松蛋卷

今天和朋友聊起蛋卷,所以就做了这个给孩子当午餐!

4/20/2011

嫁女饼

今天第一次做了这个【嫁女饼】!妈妈说他要吃,结果我就做了~第一次做我觉得不是很好看,下次要做好一点了。
(可以做8个)
水皮材料:
200g面粉,60g白油,2大匙糖,120ml水

油皮材料:
160g面粉,120g白油

适量黄,红色素  馅料:200g豆沙,200g莲蓉
做法:
1.准备馅料:把馅料先平均的分出每份60g,搓圆备用。
2.准备皮料:把水皮和油皮各自拌均成面团,休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份,各自加入红,黄色素,搓揉均匀,再把红,黄面团各自分出4等份,每份50g,再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮,搓圆,按扁后擀成长方形,卷起(如同步骤做两次)。
5.把面团擀成圆片,将黄色面皮包上莲蓉馅,红色面皮包上豆沙馅,轻轻揉搓圆形,再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘,涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度,烘20-25分钟。取出待凉享用。

4/18/2011

一路好走

最近身边的长辈好像都渐渐的离开我们,因为单是1个月内我的2位大姨丈相继的病逝。。。第一位逝世的是排在第8的大姨丈只有50++是因为肝病去世,另一位是最大的大姨丈,他有70岁了,我和他也有5年没见了,对上一次见面是在我的婚礼晚宴,没想到他竟然在17号的凌晨突然病逝了!人真的好‘化学’啊!我真的很怕很怕。。。很怕身边的亲人会一个个离我而去,这种感觉不好受哦!真的很难过。。。希望大姨丈们一路好走!大姨们,你们要坚强哦!妈咪有空会找你们喝茶聊天的。

4/13/2011

公仔饼

看到部落格的朋友很多都说槟城的这个【椰丝公仔饼】很特别很好吃,
所以我就托槟城的朋友帮忙。
然后还要拜托他的妹妹从槟城带回来给我!
真的很谢谢他哦!谢谢Jareen!
有5包哦!
椰丝口味的
南瓜黑芝麻的
黑豆沙
椰丝口味的很不多哦!是有点甜而已~

4/09/2011

榴莲季节

现在适逢是榴莲的季节,
所以有一些朋友向我订了榴莲cheese cake来吃!
单是这个星期就做了5个!

11/22/2011

*二十一周产检*

这次的产检记录我迟了整2个星期才写~因为我又病了。。。
怀孕才5个多月,可是就病了2次了!
也是孩子传染给我的,发热和伤风~
这次的产检我重了1.5KG,可是这1.5KG在5天后又消失了,因为我生病所以体重下降。
这个月去拿验血报告,医生说一切都很好,没什么。
只是要注意糖的摄取,不好过量。。。。
谁叫我的体重那么惊人!

10/17/2011

*十七周产检*抽血

来到十七周产检了,本来是很期待的,可是因为家公突然的离世,心情还没恢复,而且休息不够导致我的血压飙升还有耻骨疼痛。
这次的产检有抽血哦!虽然不是很痛,可是我还是怕到捏老公的手,医生看到都觉得好笑吧!
体重上升了1kg,血压也上升至142(上面),吓到我接下来什么心情都没了~
因为医生说真的有血压高的话,怕胎儿会在里面不会大/必须开刀/中风等等的潜在危险,所以吩咐我一定要每天量血压,如果下面也跟着高的话就要马上过去。
不过我想应该是回乡办丧事时没睡到引起的,因为这几天老公帮我量都没什么,而且有点血压低呢!但愿真的没事就好,怕怕!
这次医生帮我看宝宝的性别,虽然他说是女儿,可是我还是没什么兴奋的心情,因为怕血压的问题会影响到她。。。。
另外我的耻骨好痛哦!走得多的话真的会很痛很痛。医生说越多产的孕妇会越早经历这些痛楚的,之前我是怀孕后期才痛,最后痛到beh tahan所以和医生商量给我催生的。没想到这次那么快就痛了~~~
这次的费用要rm320,期待下一次的产检可以大小都健康就好了!

9/30/2011

*十五周*因为生病而产检

本来产检日是在6号(抽血)的,可是我因为生病了而提早去见医生~
去到我拿18号,当时叫号码叫到9号。。。
原以为不用等很久,可是也等了1小时。。。。
进到去房间时‘例行公事’都是量血压,躺在床等医生过来。
医生一见到我就问:怎么啦,谁传染给你的?
奇怪,孕妇是不是抵抗力比较低的?为什么医生看我生病就知道我是被传染的?
然后医生帮我scan肚子,胎儿都很好,没什么。
性别方面等多两个星期去复诊才会照得比较清楚。
医生开了抗生素,发烧药和伤风药给我吃。

希望可以快点病好,生病好辛苦啊!!!

9/23/2011

*十四周了*

来到十四周了,时间说快也不快,慢也不慢,不过之前害喜期时真的让我难受极了!
体重虽有下降,可是我的‘外观’却依然肥胖!唉。。。。
害喜的时候我真的吃不下,只想睡和吐!
幸好现在比较ok了。也开始煮回饭了。
下次去产检就要抽血,我已经开始害怕了,因为要拿很多血。。。(印象中)
本来叫我的肥佬到时候不用陪我去的,可是我想到要抽血,所以还是让他陪我去吧!
那么到时候我痛就可以捏他了!哈哈哈哈哈哈哈哈(暗喜)不然以为我很舒服啊!

近来不懂是不是走动太多,我觉得耻骨那边走路时有点酸痛酸痛的感觉。
我跟肥的说,结果他说我怎么那么快就痛了??
因为以前我是差不多要生的时候才痛的,这次那么快,他就有点奇怪~
不管了,下次产检才问医生吧!

感觉自己好像肥到笨重那样~为什么每次怀孕我都是肥肥大大的?
都不可以让人家美一次!好讨厌哦~

7/28/2011

~确定了~

谢谢姐妹们之前的祝福,我已经确定了是怀孕了!之前一直不敢回复大家,是因为医生还没有给我预产期,我觉得不太’安全‘,所以没回复大家。现在确定了我就来报喜一下~是龙宝宝哦~预产期在明年3月尾。希望一切都顺利哦!相隔3年再怀小小宝,我有点不能适应呢!因为害喜的关系,很辛苦一下~要呕又呕不出,也吃不多~不过体型和胸部还是直线向上~晕!感觉自己越来越像’山东婆‘。我最近也变得比较懒了~烘焙也少做了,而且好奇怪哦!最近我做的蛋糕或饼干都没有以前烤得那样好呢!妈妈说一定是宝宝要我休息了~叫我不要做。也好啦,我自己也懒懒的~~~

7/21/2011

~~应该是了吧~~

之前LG一直想说要生多一个孩子,
可是我都很怕又是’站着小便‘的宝宝~
所以我一直都在拖。。。。
上个月又和妈妈聊起,
妈妈说乘他还可以帮忙,
我也还年轻,要生的话就要乘早哦!
不管男女都好,都是自己的孩子,
而且3个刚刚好了,可以收工了!
我和LG商量后,觉得妈妈说的也对,
过后我们就在6月尾的经期停后’努力‘做人~(羞羞地说)
不过也只是做了2次,因为我生病了~~~
原以为我这样子是没可能中奖的,
不过在这几天月经该来的时候却没有来,
我的经期可是准得很的哦!
这次到时候没来,我想我应该是了。。。
然后去买了验孕棒来验~
结果是。。。。
 为了确定,我打算今晚去看医生确定一下,费事一场欢喜一场空。。。。


7/18/2011

**红香芝士戚风蛋糕**

之前报名参加了由糧糧农夫主办,妮妮协办的【紅米烘趴.....快樂農夫糧糧-瘋烤米最行 ~馬来西亞場~】!感谢农夫提供的【红香米粉】,还有妮妮的帮忙从台湾扛回来给我们玩。谢谢。

**红香米粉芝士戚风蛋糕**食谱

蛋黄面糊材料:
红香米粉60g
芝士片5片
蛋黄3粒
幼糖33g
玉米油30g
鲜奶30g


蛋白霜材料:
3个蛋白
70g幼糖




1)蛋黄面糊做法:将芝士片,玉米油和鲜奶隔水煮溶,离火。加入蛋黄和幼糖拌均匀,筛入面粉拌均备用。

2)蛋白霜做法: 把蛋白用高速打至起粗泡,接着分次加入幼糖,继续打发至湿性发泡。


3)把蛋白霜分3次加入蛋黄面糊中轻轻搅拌均匀。


4)把面糊倒入6寸戚风模型中/纸杯,以165度/150度烤约35分钟或至熟即可。


5)蛋糕好了需要马上取出倒扣,冷却后才脱模享用。





6/08/2011

~杨枝甘露~

杨枝甘露食谱

材料:
西谷米120g(用水煮至透明沥干净备用)
西柚子1个/2个(取出果肉备用)*个人喜欢
芒果4个(3个取果肉打成泥待用) *1个切丁装饰
淡奶1罐400g
椰奶350g
清水50g -70g(浓稠度看个人喜欢)
冰糖大概50g*个人喜欢

做法:
1.将芒果泥和淡奶搅均备用。
2.将水和冰糖煮溶,加入椰奶煮滚,关火。
3.最后将所以材料拌均,然后放进冰箱冷藏后就可以享用了。

6/07/2011

crayon rocks

之前和朋友团购买了这个给大小宝,可是我这个粗心妈咪拿到后竟然忘了给他们用,直到那天找东西看到才记得~我真的很会忘记东西哦~!明天要试试给大小宝用了。不然又是一样买来‘收’的货品了。。。

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運筆輕鬆、不易折斷、無毒、無臭味、色彩鮮豔如塗料般容易上色、顏色畫上可混色、
不出屑屑、不易髒手。


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6/02/2011

Free Gift

两份不用钱的礼物
这个那天我看到表姐有这个拿来帮我装牛油那些,我就很想要了,没想到才相隔10天,我就可以拥有了~开心咧!
这个我也喜欢,因为可以拿来装salad!

上个星期我们家用了两年多的LCD 电视机(LG42)坏了~
我很气咧!
才2年多(rm5200)就坏了,气到我扎扎跳!
结果LG说买过一架,结果又有藉口给他买更大的电视机了~
这次更过分,买了51寸的大电视。。。
因为我们买电视机的时候是月尾,
他的free gift都派完了,结果他叫我们1号2号才过去拿free gift。。
本来我以为他是开玩笑应酬我们的,
可是他吩咐我们到时候一定要来拿,
所以我今天就叫老公去拿~
其实我只是抱着平常心的态度去看待这份‘不用钱’的礼物,
因为我认为不用钱的一定是那些便宜的food container/毛巾之类的~
可是没想到老公拿给我看时,我看到真的很开心哦!
因为都是我喜欢的咧~
呵呵呵!其中一个保冷箱我真的爱死了!
因为可以带去血拼扫多多牛油/cheese那些回来!
哇,好开心哦!
想不到6月不止是我的生日,还是我的Lucky month咧~
哈哈哈哈哈哈哈哈!

5/31/2011

小麦草戚风蛋糕


小麦草戚风蛋糕食谱(可做3个4寸戚风蛋糕)

蛋黄面糊材料:
4个蛋黄
20g糖
32g玉米油
32g鲜奶
60g逢莱米粉
15g小麦草素粉

蛋白霜面糊材料:
4个蛋白
30g糖

做法:
1.将逢莱米粉和小麦草素混合在一起过沥待用。
2.取一个搅拌缸将蛋黄和糖轻轻搅拌均匀,加入鲜奶和玉米油拌均,再加入沥过的粉类轻轻拌均待用。
3.把蛋白打至起泡,然后分次加入糖打至软性发泡即可。
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊中轻轻搅拌均匀,然后再加入第二次重覆步骤直到蛋白霜用完为止。
5.放入模型8分满,送进预热烤箱以160度烤25分钟左右或至熟为止。
6.取出马上倒扣,至冷才脱模。

5/29/2011

淡奶龙眼布丁

学校假期又到了,孩子在家的时间会更多,所以就做了这个布丁给他们当甜点吃。做这个之前我参考了很多部落友的食谱,所以我自己修改了我认为蛮简单的做法!

淡奶龙眼布丁食谱

材料:
水2600ml+400ml龙眼水(下面有讲解龙眼水的来源)
pandan 叶 3片(打结)
淡奶1罐(400g)任何牌子
糖80g(本人觉得这个甜度刚刚好)
燕菜粉13g
龙眼1罐(把龙眼肉取出,龙眼水400ml待用)

做法:
1。把水和pandan叶煮热,加入淡奶煮1分钟,取出pandan 叶,再加入糖煮溶。
2。然后慢慢加入燕菜粉(一边加一边搅),搅至滚,熄火。
3。取一些龙眼肉分开几瓣,放进布丁杯里面,然后倒入布丁液,待凉,然后在布丁上面放入龙眼做装饰。把盖子盖上,放进冰箱冷藏片刻即可享用。

5/19/2011

肉松火腿面包

今天做了【肉松火腿面包】!发现自己越来越爱做面包了~可能是因为家里的瓜都喜欢吃的关系吧!而且近来很喜欢用冷藏液种来做,面包会特别松软可口呢!
发了4天的冷藏液种很活跃哦!看到很多泡泡了没?美咧~

5/15/2011

芒果白巧克力奶冻

昨天做了这个【芒果白巧克力奶冻】,味道很不错哦!原谱来自carol的【桑果白巧克力奶冻】。因为家里还有很多芒果,所以我就把上层的桑果冻换成芒果冻。

5/14/2011

辫子芝士面包

今天第一次做辫子面包,做的还算不错,可是蛮累的~我用之前剩下的冷藏液种做的,只做了6个。食谱来来去去都是那样,所以我不写了~不过面包上层我放了mozzarella cheese,糖和lurpark。味道还算不错。
反转看比较看得到辫子的纹路哦!
包好好请朋友吃

5/10/2011

双cheese火腿面包(冷藏液种)

上个星期发的冷藏液种还有剩,
我怕他会臭了浪费掉,所以我今天拿了一点来做面包。
这个种很耐放哦!
我上个拜二发的,到现在至少有144个小时了,
可是还是没有坏。还有很多bubble呢!
我只用了150g液种和250g高筋粉来做面团。
这次做了8个,每个有70g重。
老公问:老婆,你做面包进步了哦!越来越软了!好吃!
老婆:是吗?呵呵呵呵!当然啦,不然你以为我不会啊!
咔咔咔咔咔,爽死我了,老公赞我我最开心!
因为老公很yim jin的!

5/06/2011

自家品牌的cookies!

又从淘宝淘东西回来了~这次是【字母饼干模】!我拿来试做了几片我自己品牌的饼干哦!好可爱,不过字母模还蛮小的,幸好他有盒子装,而且还有后备的字母,不怕不见哦!

夜深人静的时候。。。

静静的夜晚,最容易让人想起往事。。
今晚的fb有点静,
我无聊跑去you tube听歌,翻啊翻的,
找了以前我偶像》熊天平的歌来听!
不听还好,一听往事就涌上我的脑海了。。。
想起以前年轻的我,很爱听他的歌曲,
他来开歌友会什么的我一定会祈求妈妈让我出席。
我前前后后见过他3~4次,
每一次我都很开心,很期待,
而他也没有让我失望。
他对我们这些歌迷很好,很友善。
他人也不造作。我是他歌迷会的忠实粉丝,
所以可以和他很靠近,
也可以知道关于他的第一手消息。
他很好哦,去Sarawak工作还记得买那边的土产给我们吃!
我还记得那个滋味~
还有他高高害羞的身影。
好怀念哦!为什么时间过得那么快?
好想时光可以倒流,回到年轻时。。。
就算只是1刻也好!
唉。。。近几年有了孩子后真的很忙,
忙到自己也忘了原来自己还有很多东西值得去回忆的,
本以为我已经把panda给忘记了,
 可是一听回他的歌就什么回忆都回来了!
原来,我的心,还是有’他‘的!
我没有忘记。。。
只是忙得没空去回想而已。。。。

5/05/2011

酒香蓝莓干磅蛋糕

好久没吃重牛油的蛋糕了~
所以今天来个磅蛋糕!
我用了从淘宝淘回来的蓝莓干来做这个蛋糕。
知道家里人不多,所以我只做了2个大的份。
老公说很好吃,不会干干的。
很开心哦!
因为平时他很少自己拿来吃的,
今天他看到那么美就自己动手,结果吃了马上称赞我!

蓝莓干酒做法:
100g蓝莓干先用80ml RUM腌制至少1天备用(可用其他果干代替)

材料:
Lurpark butter 130g(放置室温)
幼糖95g
蛋2个(A)
自发粉125g(沥过)
鲜奶3大匙
蓝莓干酒100g(只要蓝莓干,腌制蓝莓干的酒留住待用)

做法:
1。butter和糖用mixer搅打至混合,慢慢加入蛋(一粒一粒加)打至融合在一起。
2。然后加入沥过的自发粉拌均,再加入鲜奶拌均,最后加入蓝莓干拌均。
3。把面糊舀进纸杯内至8分满,放进预热烤箱以150度烤40分钟。/180度烤25分钟。
4。蛋糕出炉后马上把剩下的蓝莓酒刷在蛋糕上面,然后用保鲜膜包住蛋糕。冷了即可享用。
忙里偷闲,人生一大享受!
有没有注意到右边那个比较黑?其实不是黑啦,那个是我搽了很多蓝莓酒下去,所以颜色变了这样。左边那个是我孩子们吃得。没有刷蓝莓酒的。

4/29/2011

红豆糕

昨晚突然想吃这个,所以今天一早起来做!

红豆材料:100g红豆+2片班兰叶+500ml水
做法:红豆加入水和班兰叶煮至软,取出沥干水分。

红豆糕材料:可以做30个蛋挞模
200g糖(我用130g),600ml水,200g粘米粉,100g澄面粉(wheat flour),400g包装浓椰浆
做法:
1.将糖和水用小火煮至糖溶解。取出。
2.将全部材料加入充分拌均,倒入模型中以大火蒸15~18分钟,待冷后脱模即可食用。
贴心提醒:模型不需涂上油哦!因为椰浆本身是含油性的,所以冷了脱模很容易的,不用怕会黏住模型。
原谱是BEE SIM的。

4/28/2011

肉松蛋卷

今天和朋友聊起蛋卷,所以就做了这个给孩子当午餐!

4/20/2011

嫁女饼

今天第一次做了这个【嫁女饼】!妈妈说他要吃,结果我就做了~第一次做我觉得不是很好看,下次要做好一点了。
(可以做8个)
水皮材料:
200g面粉,60g白油,2大匙糖,120ml水

油皮材料:
160g面粉,120g白油

适量黄,红色素  馅料:200g豆沙,200g莲蓉
做法:
1.准备馅料:把馅料先平均的分出每份60g,搓圆备用。
2.准备皮料:把水皮和油皮各自拌均成面团,休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份,各自加入红,黄色素,搓揉均匀,再把红,黄面团各自分出4等份,每份50g,再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮,搓圆,按扁后擀成长方形,卷起(如同步骤做两次)。
5.把面团擀成圆片,将黄色面皮包上莲蓉馅,红色面皮包上豆沙馅,轻轻揉搓圆形,再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘,涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度,烘20-25分钟。取出待凉享用。

4/18/2011

一路好走

最近身边的长辈好像都渐渐的离开我们,因为单是1个月内我的2位大姨丈相继的病逝。。。第一位逝世的是排在第8的大姨丈只有50++是因为肝病去世,另一位是最大的大姨丈,他有70岁了,我和他也有5年没见了,对上一次见面是在我的婚礼晚宴,没想到他竟然在17号的凌晨突然病逝了!人真的好‘化学’啊!我真的很怕很怕。。。很怕身边的亲人会一个个离我而去,这种感觉不好受哦!真的很难过。。。希望大姨丈们一路好走!大姨们,你们要坚强哦!妈咪有空会找你们喝茶聊天的。

4/13/2011

公仔饼

看到部落格的朋友很多都说槟城的这个【椰丝公仔饼】很特别很好吃,
所以我就托槟城的朋友帮忙。
然后还要拜托他的妹妹从槟城带回来给我!
真的很谢谢他哦!谢谢Jareen!
有5包哦!
椰丝口味的
南瓜黑芝麻的
黑豆沙
椰丝口味的很不多哦!是有点甜而已~

4/09/2011

榴莲季节

现在适逢是榴莲的季节,
所以有一些朋友向我订了榴莲cheese cake来吃!
单是这个星期就做了5个!