今天第一次做了这个【嫁女饼】!妈妈说他要吃,结果我就做了~第一次做我觉得不是很好看,下次要做好一点了。
(可以做8个)
水皮材料:
200g面粉,60g白油,2大匙糖,120ml水
油皮材料:
160g面粉,120g白油
适量黄,红色素 馅料:200g豆沙,200g莲蓉
做法:
1.准备馅料:把馅料先平均的分出每份60g,搓圆备用。
2.准备皮料:把水皮和油皮各自拌均成面团,休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份,各自加入红,黄色素,搓揉均匀,再把红,黄面团各自分出4等份,每份50g,再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮,搓圆,按扁后擀成长方形,卷起(如同步骤做两次)。
5.把面团擀成圆片,将黄色面皮包上莲蓉馅,红色面皮包上豆沙馅,轻轻揉搓圆形,再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘,涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度,烘20-25分钟。取出待凉享用。
4/20/2011
嫁女饼
今天第一次做了这个【嫁女饼】!妈妈说他要吃,结果我就做了~第一次做我觉得不是很好看,下次要做好一点了。
(可以做8个)
水皮材料:
200g面粉,60g白油,2大匙糖,120ml水
油皮材料:
160g面粉,120g白油
适量黄,红色素 馅料:200g豆沙,200g莲蓉
做法:
1.准备馅料:把馅料先平均的分出每份60g,搓圆备用。
2.准备皮料:把水皮和油皮各自拌均成面团,休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份,各自加入红,黄色素,搓揉均匀,再把红,黄面团各自分出4等份,每份50g,再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮,搓圆,按扁后擀成长方形,卷起(如同步骤做两次)。
5.把面团擀成圆片,将黄色面皮包上莲蓉馅,红色面皮包上豆沙馅,轻轻揉搓圆形,再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘,涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度,烘20-25分钟。取出待凉享用。
(可以做8个)
水皮材料:
200g面粉,60g白油,2大匙糖,120ml水
油皮材料:
160g面粉,120g白油
适量黄,红色素 馅料:200g豆沙,200g莲蓉
做法:
1.准备馅料:把馅料先平均的分出每份60g,搓圆备用。
2.准备皮料:把水皮和油皮各自拌均成面团,休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份,各自加入红,黄色素,搓揉均匀,再把红,黄面团各自分出4等份,每份50g,再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮,搓圆,按扁后擀成长方形,卷起(如同步骤做两次)。
5.把面团擀成圆片,将黄色面皮包上莲蓉馅,红色面皮包上豆沙馅,轻轻揉搓圆形,再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘,涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度,烘20-25分钟。取出待凉享用。
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jess,我喜欢学复古,复古的糕点。
回复删除这个难吗?我想学。
上次我学了一口酥,老婆饼,
听说还有老公,你会吗?
做出来不错哦~~~
回复删除美美~~厉害哦~!
回复删除我在靓师奶哪里看到你的嫁女饼,很美咧!有食谱吗?我也很喜欢吃嫁女饼。
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