酒香蓝莓干磅蛋糕

好久没吃重牛油的蛋糕了~

所以今天来个磅蛋糕！

我用了从淘宝淘回来的蓝莓干来做这个蛋糕。

知道家里人不多，所以我只做了2个大的份。

老公说很好吃，不会干干的。

很开心哦！

因为平时他很少自己拿来吃的，

今天他看到那么美就自己动手，结果吃了马上称赞我！

蓝莓干酒做法：
100g蓝莓干先用80ml RUM腌制至少1天备用（可用其他果干代替）

材料：
Lurpark butter 130g(放置室温）
幼糖95g
蛋2个（A）
自发粉125g（沥过）
鲜奶3大匙
蓝莓干酒100g(只要蓝莓干，腌制蓝莓干的酒留住待用）

做法：
1。butter和糖用mixer搅打至混合，慢慢加入蛋（一粒一粒加）打至融合在一起。
2。然后加入沥过的自发粉拌均，再加入鲜奶拌均，最后加入蓝莓干拌均。
3。把面糊舀进纸杯内至8分满，放进预热烤箱以150度烤40分钟。/180度烤25分钟。
4。蛋糕出炉后马上把剩下的蓝莓酒刷在蛋糕上面，然后用保鲜膜包住蛋糕。冷了即可享用。

忙里偷闲，人生一大享受！

有没有注意到右边那个比较黑？其实不是黑啦，那个是我搽了很多蓝莓酒下去，所以颜色变了这样。左边那个是我孩子们吃得。没有刷蓝莓酒的。