番薯面包

昨天在妈的家“偷”了一粒番薯回来，所以今天就做了番薯面包给孩子吃。
这个食谱是cari的一位姐妹的。

番薯面包
材料：300g高筋面粉
50g面粉
50g糖
10g奶粉
1/2茶匙盐
2茶匙酵母
135ml冷水
1个蛋黄
120g番薯泥
50g牛油

馅料：300g番薯泥（加入少许糖）@牛油少许混合

做法：1）除了牛油全部材料混合。
2）然后加入牛油混合揉至面团滑和有弹性。
3）盖上湿布，发酵45分钟。
4）把发酵好的面团分割成40g1个。休息10分钟。
5）包入馅料，让面团再度发酵1小时。
6）以180度烘10分钟即可。