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4/01/2010

番薯面包


昨天在妈的家“偷”了一粒番薯回来,所以今天就做了番薯面包给孩子吃。
这个食谱是cari的一位姐妹的。

番薯面包
材料:300g高筋面粉
50g面粉
50g糖
10g奶粉
1/2茶匙盐
2茶匙酵母
135ml冷水
1个蛋黄
120g番薯泥
50g牛油

馅料:300g番薯泥(加入少许糖)@牛油少许混合

做法:1)除了牛油全部材料混合。
2)然后加入牛油混合揉至面团滑和有弹性。
3)盖上湿布,发酵45分钟。
4)把发酵好的面团分割成40g1个。休息10分钟。
5)包入馅料,让面团再度发酵1小时。
6)以180度烘10分钟即可。

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4/01/2010

番薯面包


昨天在妈的家“偷”了一粒番薯回来,所以今天就做了番薯面包给孩子吃。
这个食谱是cari的一位姐妹的。

番薯面包
材料:300g高筋面粉
50g面粉
50g糖
10g奶粉
1/2茶匙盐
2茶匙酵母
135ml冷水
1个蛋黄
120g番薯泥
50g牛油

馅料:300g番薯泥(加入少许糖)@牛油少许混合

做法:1)除了牛油全部材料混合。
2)然后加入牛油混合揉至面团滑和有弹性。
3)盖上湿布,发酵45分钟。
4)把发酵好的面团分割成40g1个。休息10分钟。
5)包入馅料,让面团再度发酵1小时。
6)以180度烘10分钟即可。

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