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7/12/2010

奶酥面包

刚才孩子一睡醒就吵着要吃面包,然后我就打开冰厨看,因为材料有限然后我决定做这个!我做的的分量不是很大个。一出炉大宝吃了两个,小宝吃一个,daddy就吃了3个。daddy他们都很喜欢这个面包呢,说很柔软,还问我是不是用机打的~我反问他:你有买面包机给我吗?哈哈哈,没有囖!就是啦,人家是用手揉的啦!!!讨厌~
 奶酥面包食谱:

材料A:
高筋面粉200克,低筋面粉20克,
幼糖25克,盐1/4,即溶酵母3克,
奶粉5克,全蛋15克,水120ml

材料B:
牛油20克

奶酥材料:
牛油40克,糖粉25克,低筋面粉15克(沥过)


做法:
1)将材料A全部混合,然后揉至光滑,再加入牛油搓至滑而且可拉出薄膜。
2)放入大碗盖上保鲜纸发酵1小时。
3)发酵后将面团分成8等份,再松弛10分钟。
4)将面团整形成橄榄型,放入烤盘等待最后发酵,30分钟。
5)奶酥做法:牛油在室温下软化,加入糖粉搅均,加入低粉拌均成糊状(待用)。
6)在已发酵的面团涂上蛋液,再将奶酥面糊挤在面团表面。
7)放入已预热的烤箱用160度烤18分钟。
8)取出待凉即可食用。

4 条评论:

  1. 用手搓面团做出来的面包也很美哦!厉害!

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  2. Jess:我也以为你是用面包机打得。。原来是手工面包哦!!真不简单!我也很想很想亲手试试。。但是没有耐心,唉!还是吃你的吧,哈哈。。

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  3. annann:谢谢^^我没有机打面团,要吃面包只有用手搓囖~很可怜!!

    pink lady:我没有面包机啦~用手做也不错,可以锻炼手臂,哈哈哈哈哈哈~

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  4. 很有耐性哦
    自已用手揉面团
    我已经很久没有揉廖哦,怕怕

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7/12/2010

奶酥面包

刚才孩子一睡醒就吵着要吃面包,然后我就打开冰厨看,因为材料有限然后我决定做这个!我做的的分量不是很大个。一出炉大宝吃了两个,小宝吃一个,daddy就吃了3个。daddy他们都很喜欢这个面包呢,说很柔软,还问我是不是用机打的~我反问他:你有买面包机给我吗?哈哈哈,没有囖!就是啦,人家是用手揉的啦!!!讨厌~
 奶酥面包食谱:

材料A:
高筋面粉200克,低筋面粉20克,
幼糖25克,盐1/4,即溶酵母3克,
奶粉5克,全蛋15克,水120ml

材料B:
牛油20克

奶酥材料:
牛油40克,糖粉25克,低筋面粉15克(沥过)


做法:
1)将材料A全部混合,然后揉至光滑,再加入牛油搓至滑而且可拉出薄膜。
2)放入大碗盖上保鲜纸发酵1小时。
3)发酵后将面团分成8等份,再松弛10分钟。
4)将面团整形成橄榄型,放入烤盘等待最后发酵,30分钟。
5)奶酥做法:牛油在室温下软化,加入糖粉搅均,加入低粉拌均成糊状(待用)。
6)在已发酵的面团涂上蛋液,再将奶酥面糊挤在面团表面。
7)放入已预热的烤箱用160度烤18分钟。
8)取出待凉即可食用。

4 条评论:

  1. 用手搓面团做出来的面包也很美哦!厉害!

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  2. Jess:我也以为你是用面包机打得。。原来是手工面包哦!!真不简单!我也很想很想亲手试试。。但是没有耐心,唉!还是吃你的吧,哈哈。。

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  3. annann:谢谢^^我没有机打面团,要吃面包只有用手搓囖~很可怜!!

    pink lady:我没有面包机啦~用手做也不错,可以锻炼手臂,哈哈哈哈哈哈~

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  4. 很有耐性哦
    自已用手揉面团
    我已经很久没有揉廖哦,怕怕

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