红豆材料：100g红豆+2片班兰叶+500ml水
做法：红豆加入水和班兰叶煮至软，取出沥干水分。
红豆糕材料：可以做30个蛋挞模
200g糖（我用130g），600ml水，200g粘米粉，100g澄面粉（wheat flour），400g包装浓椰浆
做法：
1.将糖和水用小火煮至糖溶解。取出。
2.将全部材料加入充分拌均，倒入模型中以大火蒸15～18分钟，待冷后脱模即可食用。
贴心提醒：模型不需涂上油哦！因为椰浆本身是含油性的，所以冷了脱模很容易的，不用怕会黏住模型。
4/29/2011
4/20/2011
嫁女饼
今天第一次做了这个【嫁女饼】！妈妈说他要吃，结果我就做了～第一次做我觉得不是很好看，下次要做好一点了。
（可以做8个）
水皮材料：
200g面粉，60g白油，2大匙糖，120ml水
油皮材料：
160g面粉，120g白油
适量黄，红色素 馅料：200g豆沙，200g莲蓉
做法：
1.准备馅料：把馅料先平均的分出每份60g，搓圆备用。
2.准备皮料：把水皮和油皮各自拌均成面团，休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份，各自加入红，黄色素，搓揉均匀，再把红，黄面团各自分出4等份，每份50g，再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮，搓圆，按扁后擀成长方形，卷起（如同步骤做两次）。
5.把面团擀成圆片，将黄色面皮包上莲蓉馅，红色面皮包上豆沙馅，轻轻揉搓圆形，再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘，涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度，烘20-25分钟。取出待凉享用。
（可以做8个）
水皮材料：
200g面粉，60g白油，2大匙糖，120ml水
油皮材料：
160g面粉，120g白油
适量黄，红色素 馅料：200g豆沙，200g莲蓉
做法：
1.准备馅料：把馅料先平均的分出每份60g，搓圆备用。
2.准备皮料：把水皮和油皮各自拌均成面团，休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份，各自加入红，黄色素，搓揉均匀，再把红，黄面团各自分出4等份，每份50g，再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮，搓圆，按扁后擀成长方形，卷起（如同步骤做两次）。
5.把面团擀成圆片，将黄色面皮包上莲蓉馅，红色面皮包上豆沙馅，轻轻揉搓圆形，再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘，涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度，烘20-25分钟。取出待凉享用。
4/18/2011
4/13/2011
4/09/2011
紫香蜜豆包1/4
虽然心情受到影响，可是因为参加了烘趴，所以也得交功课！
之前参加了由台湾的糧糧农夫和本地的TAN BOON NI联合举办的
紫米烘趴.....快乐农夫糧糧~疯烤米最行（二）国外场
收到紫香米粉的时候我迫不及待的开包裹来看，
一开就嗅到很香的味道，
我觉得有点像我们拿来做冰皮的糕粉。
真的很香！
谢谢！
本来决定拿来烤戚风的，
可是又想拿来做面包试试看，
结果最后做了这个【紫香蜜豆包】！
本来我是要做椭圆形的造型的，
可是因为这个紫香粉的吸水量很高，
结果面团有点粘手，
我做不到椭圆形的，
最后做了这个普通传统的形状！
看似普通，可是很好吃哦！
做好时已经是差不多10点了，
可是一出炉老公就吃了3个，
孩子也share了1个！
老公一直说很香，很松软，很好吃！
 |
| 材料：高筋面粉200g，紫香米粉50g，酵母粉8g，糖40g，盐1/4小匙，水135ml，无盐奶油30g，自制密豆酱适量 |
 |
| 除了奶油，其余的材料全部放进搅拌缸用低速搅均 |
 |
| 拌成团后加入奶油再打至可拉出薄膜！ |
 |
| 把打好的面团放进大碗中发酵60min |
 |
| 这是发酵好的面团 |
 |
| 秤每个小面团65g1个，浑圆待用 |
 |
| 包入馅料 |
 |
| 再让它发酵至双倍大，用180度烤13min至熟 |
 |
| 烤好囖！刚出炉的紫香蜜豆包好香哦！ |
 |
| 虽然外貌平平无奇，可是却好好吃哦！ |
 |
| 还很柔软呢～馅料只包到一点，不过也好好吃，老公说就算只是吃面包没馅料也好吃！因为很香哦！ |
4/06/2011
近来。。。
近来的我家里发生了一些事情，我变得有点忧郁，不想和人讲太多的话，不想和人约会，不想笑，不想上网，不想接电话。。。。不想的东西太多，可是我还是想做烘焙，因为只有做烘焙才可以把自己变得快乐一些！
知道事情的时候，我很担心，很害怕，很彷徨，不懂该向谁倾诉。那一刻我的脑海居然闪过姐的影子，我很想打给他，可是我想到他的叔仔结婚，我不应该打去烦他，所以我六神无主的逛forum，结果在那边被我发现姐的行踪，我马上和姐chat，过后姐叫我去msn聊，我只说了一句：姐，我很烦！很不开心！结果姐二话不说，马上问我：要我下来吗？那一刻我的眼泪终于控制不住的留了下来，我真的很感动，感动得不懂该说什么。我每次有事都会放在心上，不会和人说，因为我不想添加麻烦给人，不过这次我真的很很很不开心，所以就和姐倾诉。姐真的对我很好，放工就从吧生赶下来陪我出去吃饭聊至半夜然后又开夜车回去。这些东西不是每个人都会对朋友做，可是姐真的对我做了，而且我们认识才1年而已。所以我说有时缘分的东西真的很妙！姐在msn对我说要哭就哭够够，发泄出来！结果我真的在电脑前哭了很久，哭过了后我真的觉得整个人轻松了很多。哭，原来真的是发泄的好方法！
这几天我的心情平复了很多，可是还是不想上太多的网，导致网友们以为我发生了什么事。其实我都还好，只是不想说太多的话罢了～而且我不想我的坏心情影响了你们。无论如何，我相信我很快可以挨过去的。我要加油！
真的很感谢这段时间给我加油，鼓励的朋友，谢谢你们！
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4/29/2011
4/20/2011
嫁女饼
今天第一次做了这个【嫁女饼】！妈妈说他要吃，结果我就做了～第一次做我觉得不是很好看，下次要做好一点了。
（可以做8个）
水皮材料：
200g面粉，60g白油，2大匙糖，120ml水
油皮材料：
160g面粉，120g白油
适量黄，红色素 馅料：200g豆沙，200g莲蓉
做法：
1.准备馅料：把馅料先平均的分出每份60g，搓圆备用。
2.准备皮料：把水皮和油皮各自拌均成面团，休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份，各自加入红，黄色素，搓揉均匀，再把红，黄面团各自分出4等份，每份50g，再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮，搓圆，按扁后擀成长方形，卷起（如同步骤做两次）。
5.把面团擀成圆片，将黄色面皮包上莲蓉馅，红色面皮包上豆沙馅，轻轻揉搓圆形，再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘，涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度，烘20-25分钟。取出待凉享用。
（可以做8个）
水皮材料：
200g面粉，60g白油，2大匙糖，120ml水
油皮材料：
160g面粉，120g白油
适量黄，红色素 馅料：200g豆沙，200g莲蓉
做法：
1.准备馅料：把馅料先平均的分出每份60g，搓圆备用。
2.准备皮料：把水皮和油皮各自拌均成面团，休面10分钟。
3.将水皮面团分出2份，各自加入红，黄色素，搓揉均匀，再把红，黄面团各自分出4等份，每份50g，再将油皮面团切出每份40g。
4.将水皮包上一份油皮，搓圆，按扁后擀成长方形，卷起（如同步骤做两次）。
5.把面团擀成圆片，将黄色面皮包上莲蓉馅，红色面皮包上豆沙馅，轻轻揉搓圆形，再轻轻按扁。
6.把礼饼排在烤盘，涂上蛋液。
7.放进预热烤箱以180度，烘20-25分钟。取出待凉享用。
4/18/2011
4/13/2011
4/09/2011
紫香蜜豆包1/4
虽然心情受到影响，可是因为参加了烘趴，所以也得交功课！
之前参加了由台湾的糧糧农夫和本地的TAN BOON NI联合举办的
紫米烘趴.....快乐农夫糧糧~疯烤米最行（二）国外场
收到紫香米粉的时候我迫不及待的开包裹来看，
一开就嗅到很香的味道，
我觉得有点像我们拿来做冰皮的糕粉。
真的很香！
谢谢！
本来决定拿来烤戚风的，
可是又想拿来做面包试试看，
结果最后做了这个【紫香蜜豆包】！
本来我是要做椭圆形的造型的，
可是因为这个紫香粉的吸水量很高，
结果面团有点粘手，
我做不到椭圆形的，
最后做了这个普通传统的形状！
看似普通，可是很好吃哦！
做好时已经是差不多10点了，
可是一出炉老公就吃了3个，
孩子也share了1个！
老公一直说很香，很松软，很好吃！
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| 材料：高筋面粉200g，紫香米粉50g，酵母粉8g，糖40g，盐1/4小匙，水135ml，无盐奶油30g，自制密豆酱适量 |
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| 除了奶油，其余的材料全部放进搅拌缸用低速搅均 |
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| 拌成团后加入奶油再打至可拉出薄膜！ |
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| 把打好的面团放进大碗中发酵60min |
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| 这是发酵好的面团 |
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| 秤每个小面团65g1个，浑圆待用 |
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| 包入馅料 |
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| 再让它发酵至双倍大，用180度烤13min至熟 |
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| 烤好囖！刚出炉的紫香蜜豆包好香哦！ |
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| 虽然外貌平平无奇，可是却好好吃哦！ |
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| 还很柔软呢～馅料只包到一点，不过也好好吃，老公说就算只是吃面包没馅料也好吃！因为很香哦！ |
4/06/2011
近来。。。
近来的我家里发生了一些事情，我变得有点忧郁，不想和人讲太多的话，不想和人约会，不想笑，不想上网，不想接电话。。。。不想的东西太多，可是我还是想做烘焙，因为只有做烘焙才可以把自己变得快乐一些！
知道事情的时候，我很担心，很害怕，很彷徨，不懂该向谁倾诉。那一刻我的脑海居然闪过姐的影子，我很想打给他，可是我想到他的叔仔结婚，我不应该打去烦他，所以我六神无主的逛forum，结果在那边被我发现姐的行踪，我马上和姐chat，过后姐叫我去msn聊，我只说了一句：姐，我很烦！很不开心！结果姐二话不说，马上问我：要我下来吗？那一刻我的眼泪终于控制不住的留了下来，我真的很感动，感动得不懂该说什么。我每次有事都会放在心上，不会和人说，因为我不想添加麻烦给人，不过这次我真的很很很不开心，所以就和姐倾诉。姐真的对我很好，放工就从吧生赶下来陪我出去吃饭聊至半夜然后又开夜车回去。这些东西不是每个人都会对朋友做，可是姐真的对我做了，而且我们认识才1年而已。所以我说有时缘分的东西真的很妙！姐在msn对我说要哭就哭够够，发泄出来！结果我真的在电脑前哭了很久，哭过了后我真的觉得整个人轻松了很多。哭，原来真的是发泄的好方法！
这几天我的心情平复了很多，可是还是不想上太多的网，导致网友们以为我发生了什么事。其实我都还好，只是不想说太多的话罢了～而且我不想我的坏心情影响了你们。无论如何，我相信我很快可以挨过去的。我要加油！
真的很感谢这段时间给我加油，鼓励的朋友，谢谢你们！
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