这堆挞竟然有67个那么多咧！！烦死了！现在要想着送给谁吃
因为太多了～～最衰就是LG，说原谱的馅料好像不够，叫我做双倍的馅料，结果搞到现在有那么多挞！！！
10/14/2010
10/05/2010
9/30/2010
苋菜挞+水饺汤
上次上课学的【苋菜挞】已经好几个月了可是我还没做过！昨天去巴刹特地买了小苋菜来做。一如往常般载了孩子们去上学我就回来做东西，可是今天下雨很塞车，结果比平时迟了整35分钟才到家。一回到家我立刻就揉挞皮，然后煮苋菜，烘挞皮，熬江鱼仔汤，包水饺。。。很忙的早上！！不过时间过得很充实。这个【苋菜挞】是咸点来的，食谱在kevin老师的书有哦！
苋菜挞食谱
挞皮材料：
240g 低筋粉
1/2tsp 盐
120g牛油
21/2tbsp 冷水
做法：
1.将低筋粉和盐混均，加入牛油伴搓成粒状，加入水拌成面团。松弛半小时。
2.取一些面团压在塔模内，然后再挞上面放一张锡纸，加入米或豆，铺平（以免烘时挞皮会起），将挞皮放进预热烤箱以220度烤10分钟。
3.取出锡纸和豆，再将温度调至180度再烤10分钟，取出待冷。
馅料材料：
150g苋菜
2大匙牛油
3粒蛋（打散）
60ml whipped cream
180ml牛奶
1/2tsp盐
做法：
1.煮溶牛油加入苋菜一起炒至香，取出，排入挞皮内。
2.将打散了的蛋液和whipped cream和牛奶和盐拌均，倒入挞内。
3.以180度烘约10分钟，至馅料熟透。
苋菜挞食谱
挞皮材料：
240g 低筋粉
1/2tsp 盐
120g牛油
21/2tbsp 冷水
做法：
1.将低筋粉和盐混均，加入牛油伴搓成粒状，加入水拌成面团。松弛半小时。
2.取一些面团压在塔模内，然后再挞上面放一张锡纸，加入米或豆，铺平（以免烘时挞皮会起），将挞皮放进预热烤箱以220度烤10分钟。
3.取出锡纸和豆，再将温度调至180度再烤10分钟，取出待冷。
馅料材料：
150g苋菜
2大匙牛油
3粒蛋（打散）
60ml whipped cream
180ml牛奶
1/2tsp盐
做法：
1.煮溶牛油加入苋菜一起炒至香，取出，排入挞皮内。
2.将打散了的蛋液和whipped cream和牛奶和盐拌均，倒入挞内。
3.以180度烘约10分钟，至馅料熟透。
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| 还有剩一些蛋液，我拿来做【炖蛋】！ |
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| 水饺汤 |
8/16/2010
好好吃哦～
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苋菜挞+水饺汤
上次上课学的【苋菜挞】已经好几个月了可是我还没做过！昨天去巴刹特地买了小苋菜来做。一如往常般载了孩子们去上学我就回来做东西，可是今天下雨很塞车，结果比平时迟了整35分钟才到家。一回到家我立刻就揉挞皮，然后煮苋菜，烘挞皮，熬江鱼仔汤，包水饺。。。很忙的早上！！不过时间过得很充实。这个【苋菜挞】是咸点来的，食谱在kevin老师的书有哦！
苋菜挞食谱
挞皮材料：
240g 低筋粉
1/2tsp 盐
120g牛油
21/2tbsp 冷水
做法：
1.将低筋粉和盐混均，加入牛油伴搓成粒状，加入水拌成面团。松弛半小时。
2.取一些面团压在塔模内，然后再挞上面放一张锡纸，加入米或豆，铺平（以免烘时挞皮会起），将挞皮放进预热烤箱以220度烤10分钟。
3.取出锡纸和豆，再将温度调至180度再烤10分钟，取出待冷。
馅料材料：
150g苋菜
2大匙牛油
3粒蛋（打散）
60ml whipped cream
180ml牛奶
1/2tsp盐
做法：
1.煮溶牛油加入苋菜一起炒至香，取出，排入挞皮内。
2.将打散了的蛋液和whipped cream和牛奶和盐拌均，倒入挞内。
3.以180度烘约10分钟，至馅料熟透。
苋菜挞食谱
挞皮材料：
240g 低筋粉
1/2tsp 盐
120g牛油
21/2tbsp 冷水
做法：
1.将低筋粉和盐混均，加入牛油伴搓成粒状，加入水拌成面团。松弛半小时。
2.取一些面团压在塔模内，然后再挞上面放一张锡纸，加入米或豆，铺平（以免烘时挞皮会起），将挞皮放进预热烤箱以220度烤10分钟。
3.取出锡纸和豆，再将温度调至180度再烤10分钟，取出待冷。
馅料材料：
150g苋菜
2大匙牛油
3粒蛋（打散）
60ml whipped cream
180ml牛奶
1/2tsp盐
做法：
1.煮溶牛油加入苋菜一起炒至香，取出，排入挞皮内。
2.将打散了的蛋液和whipped cream和牛奶和盐拌均，倒入挞内。
3.以180度烘约10分钟，至馅料熟透。
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