烫面班兰戚风

那天看到a mok家做这款戚风，好像很好吃这样！

之前一看到【烫面】的食谱我就不敢做，

因为怕失败～

可是我看到amok那边的食谱，

似乎很容易做所以我拿了食谱今天试做！

一边做一边在怕会失败～

还好出来的效果很好，不会塌！

好不容易等到戚风冷却～

然后我慢慢脱模，小心翼翼的拿刀子轻轻的切.......

切了一片我就快点拿来试，

哇！！！！

好好吃的戚风哦！！

好柔软，

口感很好蛋糕体很轻～

食谱真的很赞哦！

大家一定要试做哦！

（食谱从阿莫家copy的）
5粒蛋食谱

蛋黄5个

椰奶70克

牛油 50克

香兰叶精华 40克

自发面粉90克

蛋白5个

砂糖80克

注：香兰叶精华就是把香兰叶加水拌打成汁，放入冰箱一个晚上之后，沉淀在瓶底的就是最浓厚的香兰叶汁

做法：

1. 把椰奶，牛油，香兰叶精华加热至牛油溶化，乘热加入筛過的自发面粉，搅拌均勻，再慢慢加入蛋黄，搅拌均勻。
2. 蛋白打至湿性发泡。
3. 把蛋白霜分三次加入班兰蛋黄面糊里面，搅拌均勻，以150度烘烤35分鐘。
4. 出炉后，蛋糕倒扣待凉才脱模。

贴心提醒： 
這個蛋糕最重要的诀窍就是，從制作蛋黄面糊一直到加入蛋白霜，温度都还是温温的，所以動作要快哦！

Oreo butter cake

oreo butter cake recipe

材料：
200g butter 牛油
160g sugar糖
4粒 蛋
咖啡液（1tbsp instant coffee powder即溶咖啡+1tbsp 清水搅均待用）
7片 Oreo 饼（切碎）
200g self-raising flour自发粉（sifted）
4片Oreo 饼（切碎撒面用）

做法：
1.将butter和sugar打至松发。
2.加入一个蛋，搅拌至蛋和butter完全融在一起再加入第二粒蛋，重复动作至蛋加完为止。
3.将咖啡液和Oreo饼碎加入蛋糊里拌均，再加入self-raising flour搅拌均匀。
4.倒入杯子，送入预热烤箱以180c烤15分钟或至熟，即可取出。

玉米奶油金瓜包

今天做了annann的食谱【玉米奶油金瓜包】，好好吃哦～包皮软软QQ的，赞！！！

包皮面团材料：（转至annann的食谱）

A：
酵母~ 11g
糖 ~ 1茶匙
温水 ~ 150g

先把材料A搅均匀，放置待发10分钟。（要用比较大的杯，以上的材料会由半杯胀发到一满杯）

B：
包粉 ~ 500g
糖 ~ 8 汤匙
食油 ~ 8汤匙
盐 ~ 少许
金瓜蒸软压成泥 ~ 150g

做法：
1。把全部材料B放入搅拌机内，才加入事先已准备好的材料A，搅拌成面团（约20分钟）。
2。取出，把面团分割成18粒相等份的小面团。

3。包入馅料，然后整型。
4。大火蒸12-15分钟即可。

粟米奶油陷料

材料：

牛油 ~ 100g

普通面粉 ~ 60g

鲜奶 ~ 500ml

Custard Powder ~ 60g

幼糖 ~ 120g

罐装奶油粟米 ~ 200g

做法：

1. 鲜奶和custard powder搅拌均匀，备用。

2. 用小火把牛油煮溶，加入普通面粉炒至香。

3. 慢慢加入（1）（分6次加入），搅拌成光滑的面团。

4. 加入幼糖和奶油粟米拌匀，离火待冷，放入冰箱冷藏4小时。

北海道7风

南瓜冰淇淋7/10

他们两个吃的很开心^^

今天做了e打开幸福滋味 的食谱【南瓜冰淇淋】孩子爱吃极了！！谢谢你提供这么简单的做法！我做好了要吃时发现脱不到模，因为这个原因我还特地打去给给shirley问她怎样脱模呢～哈哈哈哈！我真的有够笨～还好shirley教我。

黑芝麻馒头7/10

这个是装去给LG的^^

今天一早就做了孟老师的食谱【黑芝麻馒头】！还蛮不错吃的！我做了12个，自己吃一个，其余的都送人了～

Egg tArt

这个又是大宝下的order～

刚才接他放学时他在车上说要吃egg tart，

所以一回到家我就马上做了！

这次是用kevin老师的食谱！

挞皮我用了scs的牛油来做，

所以是‘超香’的！！！

单吃挞皮也不错^^

不过蛋液我觉得甜了一点，

我减了糖份可是还是甜～

豆沙酥

刚刚做好的’豆沙酥‘～食谱是在【星厨房】拿的！

泰国餐

今天老公带我们和妈妈去吃’泰国餐‘！叫了很多东西吃，饱死人了啦！！！可能很久没吃，所以咧。。。觉得冬荫功有点过辣！！

celebrate anniversary

今天又是我和LG的celebrate anniversary，特地用了心形的模做了这个almond coffee cake！晚上他会带我去吃buffet，期待ING!