苋菜挞食谱
挞皮材料:
240g 低筋粉
1/2tsp 盐
120g牛油
21/2tbsp 冷水
做法:
1.将低筋粉和盐混均,加入牛油伴搓成粒状,加入水拌成面团。松弛半小时。
2.取一些面团压在塔模内,然后再挞上面放一张锡纸,加入米或豆,铺平(以免烘时挞皮会起),将挞皮放进预热烤箱以220度烤10分钟。
3.取出锡纸和豆,再将温度调至180度再烤10分钟,取出待冷。
馅料材料:
150g苋菜
2大匙牛油
3粒蛋(打散)
60ml whipped cream
180ml牛奶
1/2tsp盐
做法:
1.煮溶牛油加入苋菜一起炒至香,取出,排入挞皮内。
2.将打散了的蛋液和whipped cream和牛奶和盐拌均,倒入挞内。
3.以180度烘约10分钟,至馅料熟透。
还有剩一些蛋液,我拿来做【炖蛋】! |
水饺汤 |
这个苋菜挞的配搭我觉得很奇怪咧~ 你的水饺包得很美~ 我就没有你那么有心思,午餐我都是简单的粥或打包。 :P
回复删除苋菜塔?
回复删除前所未闻,是我山龟吗?
最重要是好吃^^
好特别哦!头一次听用蔬菜做成的挞!
回复删除好特别的苋菜挞lor!
回复删除珍:是很特别哦^^不过味道还算不错!!水饺我喜欢包到美美的,孩子看了才喜欢。我一时也是去打包的~
回复删除ivy:我以前也是没听过,是上课了才认识的!哈哈哈~没有山龟啦!
cheery:对呀,这是咸的挞来的,减肥也可以吃^^
fanny:你没看过吗?你自己拿食谱学做^^
yer...没有请我吃。。很羡慕你。。可以在厨房忙自己喜欢的。。
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